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produire, acheter, transformer, goûter

Participez à la rencontre incontournable des
chercheurs et professionnels du café.

Conférences, Débats, Échanges ... Le monde du café évolue, et vous ?

 
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C'est quoi ?


 

 

Le Reseau des Baristas France est une Association loi 1901 créée en Février 2014 dont l'objectif est de représenter, promouvoir et défendre les intérêts du réseau professionnel français des Baristas (spécialistes de la préparation, du service et de la connaissance du café).

En se positionnant comme plateforme de rencontre et d’échange, le RBF s'adresse à la communauté grandissante des Baristas mais aussi aux autres professionnels du café et de la restauration, ainsi qu'au grand public. 

Par ses actions multiples (compétitions, projection de documentaires, dégustations, présence sur les salons, ateliers de démonstration, voyages organisés...) et avec l'aide de nombreux partenaires (torréfacteurs artisanaux, équipementiers, fabricants d'accessoires baristas...), 


billetterie

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C'est quoi ?


 

 

Le Reseau des Baristas France est une Association loi 1901 créée en Février 2014 dont l'objectif est de représenter, promouvoir et défendre les intérêts du réseau professionnel français des Baristas (spécialistes de la préparation, du service et de la connaissance du café).

En se positionnant comme plateforme de rencontre et d’échange, le RBF s'adresse à la communauté grandissante des Baristas mais aussi aux autres professionnels du café et de la restauration, ainsi qu'au grand public. 

Par ses actions multiples (compétitions, projection de documentaires, dégustations, présence sur les salons, ateliers de démonstration, voyages organisés...) et avec l'aide de nombreux partenaires (torréfacteurs artisanaux, équipementiers, fabricants d'accessoires baristas...), 


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Pour sa première édition, la JSdC laisse la part belle aux chercheurs
en proposant quatre axes de discussion : 

Chaque session donne la parole à deux scientifiques dans un format de conférence (20 minutes chacun) et se termine par une table ronde mêlant chercheurs et professionnels du café (30 minutes). Les tables rondes sont animées par un médiateur qui sélectionne des questions du public. Chaque intervenant est invité à participer sur la base de ses travaux et d’une démarche assumée et révélée de recherche de qualité et de transparence. 

Que vous soyez chercheur en attente de connection, torréfacteur désireux de développer le potentiel de votre travail, barista en quête de réponses ou encore professionnel de la gastronomie impatient de vous éduquer sur un produit commun mais complexe, cette rencontre sous le signe de l’ouverture et de l’accessibilité est faite pour vous !

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Qui sommes-nous ?


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Qui sommes-nous ?


Emmanuel Buschiazzo

Docteur en biologie converti aux métiers du café depuis 2013 ; fondateur et président du Réseau des Baristas de France et instigateur de la JSdC

jessie may peters

Manager et Barista chez Honor Café, Paris. Jessie May est responsable 
de l’identité visuelle, du graphisme
et des reseaux sociaux de JSdC.

Caroline Champion

Exploratrice de saveurs, Caroline Champion est chercheur en philosophie esthétique et consultante spécialisée dans le domaine du goût.

albane
Théry

Plongée dans le monde du Café de Spécialité depuis bientôt 4 ans, Albane monte aujourd’hui sa boîte de consulting pour Coffee shops “Baristas & Associés”.

Antoine Vaucher

Amateur de café, expert marketing, minutieux et pragmatique, Antoine accompagne le RBF sur la stratégie
et le sponsoring liés à la JSdC.

Et les
bénévoles INCROYABLES ...